Açık Sofra

Gıda güvencesi ve güvenliği üzerine... 

Bülent Şık, Seçil Türkkan
45. Yayın Dönemi: 24 Nisan 2017 - 22 Ekim 2017
Her Çarşamba 14:00 - 14:30 arasında
Kayıt Arşivi ve Podcast iTunes / RSS

Gıda hayati bir konudur. Hayata nasıl baktığımız ve nasıl bir gelecekte yaşamak istediğimize ilişkin son derece net tavırlar almayı gerektirir. 

07 Haziran 2017
Mersin'nde bir kışlada binden fazla askerin zehirlenmesi, 1 kişinin hayatını kaybetmesi ya da Haziran ayının başında Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde zehirlenen yüzden fazla personel. Yaza girerken basına yansıyan büyük vakalar şimdilik bunlar. Peki ama neden zehirleniyoruz? 
07 Haziran 2017 tarihli program
31 Mayıs 2017
Antalya'da bir zeytin
TBMM'de Sanayi Komisyonu içinde görüşülen 76 maddelik Torba Yasa kanunlarından 3 tanesi dikkat çekiyor. Bütün yasaların üreticiyi kalkındırmak içn yapıldığı savunulsa da hatta ismi "Üretici Reform Paketi" olsa da bu işte bir terslik var.
31 Mayıs 2017 tarihli program
24 Mayıs 2017
Mesele sadece yediklerimiz değil, o yediklerimizin saframıza nasıl ulaştığı da elbette. Açık Sofra'da bu hafta Gıda Kilometresi kavramını konuştuk.    
24 Mayıs 2017 tarihli program
17 Mayıs 2017
Açık Sofra'da bu kez konserveleri masaya yatırdık. İhtiyaç yokken, belki sadece zaman kazanmak için yapılan konserverler hayatımızda neye tekabül eder?   
17 Mayıs 2017 tarihli program