Yemek Mutfak

16 Ekim 2017
Keçi (İsim): Teke, Oğlak, İnat, Çeviklik, Dayanıklılık, Dağlar, Günah, Sakal, Pan, Doğa, Şeytan 
09 Ekim 2017
Keçi (İsim): Teke, Oğlak, İnat, Çeviklik, Dayanıklılık, Dağlar, Günah, Sakal, Pan, Doğa, Şeytan 
02 Ekim 2017
Geyik (İsim): Kutsallık, Lanet, Heybet, Av, Boynuz, Güzellik 
26 Eylül 2017
Açık Sofra'da bu kez, insanlığın planları içindeki uzaya gitme arzusunun beslenme tarafını konuştuk. Uzayda hayat mümkün olursa, beslenmek nasıl mümkün olacak?
04 Eylül 2017
Pirinç (İsim): Uzak Doğu, Bolluk , Mübrem, Bereket, Katık, Pilav, Dolma, Emek, Su
02 Ağustos 2017
Brusella ismini yeniden duymaya başladığımız bu günlerde, onu yeniden konuşmamız bir gereklilik haline gelmişti. Öncesinde ise elbette bakteriler dünyasına daldık. 
17 Temmuz 2017
Büyükbaş (İsim): Bizon, Boğa, Buzağı, Dana, Düve, İnek, Malak, Manda, Öküz, Sığır, Tosun Kabalık, Alayışsızlık, Güç, Erkeklikj, Kutsama, Tapınma, Evcilleştirme, Kurban
10 Temmuz 2017
Büyükbaş (İsim): Bizon, Boğa, Buzağı, Dana, Düve, İnek, Malak, Manda, Öküz, Sığır, Tosun Kabalık, Alayışsızlık, Güç, Erkeklik, Kutsama, Tapınma, Evcilleştirme, Kurban
03 Temmuz 2017
Mısır (İsim): Fırlama, Hegemonya, Yeni Dünya, GDO, Sarı, Joker
05 Haziran 2017
Elma (İsim): Yasak,Günah,  Ödül, Ceza, Sağlık 
31 Mayıs 2017
Ayfer Yavi ve Raife Polat'ın uzun yıllara dayanan çalışması "Anadolu'nun Tadı Tuzu: Kardeş Mutfaklar", göç teorisyenlerinin 21. yüzyılı ilan ettiği Göç Çağı'na mutfaktan bakıyor. 100'den fazla tarifin anılarla birlikte biraraya geldiği bu kitap hem bir tarif hem de bir 'anı' kitabı olma özelliğini...
22 Mayıs 2017
Buğday (İsim): Yerleşik düzen, Bolluk, Kıtlık, Açlık, Tokluk, Ekmek, Gluten
01 Mayıs 2017
Zeytin (İsim): Barış, Direnç, Sabır, Kalıcılık, Dayanıklılık, Sağlık, Bereket
23 Ocak 2017
İçmek/ İçecek/ İçki (İsim): Hayat kaynağı, Su, Çay, Kahve, İçki, Mey, Bade, Ab
16 Ocak 2017
Sofra (İsim): Adap, Kahvaltı, Çay vakti, Akşam yemeği, Yer sofrası Lokanta (İsim): Pastane,Muhallebici, Meyhane, Restaurant, Esnaf lokantası, Çorbacı, Birleştirici
09 Ocak 2017
Mutfak (İsim): Aşçı, Pişirme, Ülke, Mutfak araç gereçleri... Besin (İsim): Gıda, Et, Baklagil Meyve-Sebze, Meze, Baharat, Sos, Yağ
02 Ocak 2017
Yemek 1: (İsim) (Fiil) 
05 Eylül 2016
Sofra (isim): Bölüşüm, Birlik, Paylaşım, Aile, Kültür, Adap, Görgü, Bereket, Kural Eski Türk boylarının şölenlerinden kraliyet sofralarına bir masa başında aileleri, boyları, hanedanları toplayan bir kültür daveti sofra... Rakı sofrasından pikniğe, iftar sofrasından ziyafete, zekeriya sofralarından...
22 Ocak 2010
Şemsa Denizsel'in Açık Dergi'deki "Kulaktan Dolma Tarifler" köşesinden haftanın tarifi: Lor tatlısı.
12 Ocak 2010
Şemsa Denizsel'in Açık Dergi'deki "Kulaktan Dolma Tarifler" köşesinden haftanın tarifi: Körili Karnabahar Salatası.