Mutfağın Hafızası, Sofranın Duygusu

Konuğumuz İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. İlkay Gök ile yemek yapmanın kültürel, duygusal ve yaratıcı boyutlarını; mutfağın terapiye dönüşen tarafını, bayram sofralarını, evde yemek pişirme alışkanlıklarını ve gastronominin sanatla ilişkisini konuşuyoruz.